Gerente de Operaciones/Cadena de Restaurantes/Sector Alimentos/Pasteleria/Bogotá
$12,000,000 - 14,000,000PERFILA S.A.S
Reconocida empresa del sector alimentos se encuentra en la búsqueda de un Gerente General cuyo proposito es Liderar la transformación de una marca de alto volumen de ventas en un negocio altamente rentable y moderno. El Gerente General responderá por el incremento sustancial de la utilidad neta y el EBITDA, mediante la optimización de los costos en la planta de producción y la revitalización comercial haciéndola atractiva para nuevos consumidores (jóvenes / nuevas generaciones).
Reporta a: Junta asesora / Accionistas.
Personal a cargo: ~70 colaboradores (Planta de producción + 5 Puntos de venta)
Funciones y Responsabilidades:
Rentabilización Financiera e Ingeniería de Costos:
Control Riguroso del COGS (Costo de Ventas): Auditar la estructura de costos de materias primas e insumos en la planta de producción para elevar los márgenes brutos de la compañía.
Ingeniería de Menú y Recetas: Analizar la rentabilidad y rotación del portafolio (panadería, pastelería, cocina); descontinuar productos o de bajo margen y reestructurar costeos de insumos.
Gestión de P&L por Unidad de Negocio: Establecer presupuestos y métricas de rentabilidad claras para cada uno de los 5 puntos de venta (mostrador, mesa) y para la venta institucional.
Optimización de Nómina y Gastos Operativos (OPEX): Alinear la estructura del equipo (~70 empleados) para mejorar la productividad por metro cuadrado y por hora laboral.
2. Rejuvenecimiento y Revitalización de la Marca (Dinamización Comercial)
Modernización de la Propuesta de Valor: Evolucionar el concepto de 35 años hacia una marca fresca, vigente y vibrante que conecte con consumidores jóvenes (Millennials y Gen Z) sin desatender la base de clientes tradicional.
Innovación en Portafolio y Tendencias: Impulsar el desarrollo de nuevos productos (formatos grab & go, alternativas saludables, empaques eco-amigables y presentaciones Instagrammables de alto margen).
Experiencia de Cliente en Puntos de Venta: Rediseñar la experiencia en los 5 locales (ambiente, servicio, exhibición) adaptando la estrategia según el formato (mostrador rápido vs. experiencia en mesa/restaurante) para elevar el ticket promedio y el tráfico.
Estrategia Digital y Canales Modernos: Potenciar la presencia digital (redes sociales, domicilios propios y agregadores) como canal activo de captación de público joven.
3. Eficiencia en Planta de Producción y Gestión B2B Complementaria
Sincronización Planta - Puntos de Venta: Estandarizar procesos en la planta (que produce el 90%) para reducir mermas, desperdicios e ineficiencias de inventario en los locales.
Rentabilización del Canal B2B (25% de la Venta): Gestionar las ventas institucionales HORECA existentes como un canal táctico para optimizar el uso de la capacidad instalada de la planta, asegurando que cada contrato B2B mantenga un margen de contribución positivo.
Formación Académica: Profesional en Administración de Empresas, Ingeniería, Industrial, Mercadeo, Administración Gastronómica o carreras afines.
Formación Complementaria: Deseable MBA o Maestría/Especialización en Finanzas, Dirección Comercial o Mercadeo.
Experiencia Exigida: Mínimo 5 a 8 años en posiciones de Gerencia General, Dirección de Operaciones o Dirección Comercial en empresas de alimentos, retail de restauración, panaderías/cafeterías de cadena o consumo masivo.o Experiencia demostrable en Turnaround (recuperación de rentabilidad): Casos de éxito en reducción de costos, optimización de márgenes y control presupuestal en plantas y locales.
Con experiencia en Rebranding o Transformación de Marcas Tradicionales: Trayectoria comprobada refrescando conceptos de cara al consumidor final, aumentando tráfico de jóvenes y digitalizando la venta.
Liderazgo de equipos operativos y de producción (~50 a 100 personas).
Competencias Clave: Finanzas y Operaciones Marca, Producto y Mercado. Ingeniería de costos, recetas y márgenes brutos. Sensibilidad comercial, branding y tendencias gastronómicas. P&L, control presupuestal y flujo de caja. Diseño de experiencia de servicio e innovación en menú. Estandarización de producción en planta y mermas. Liderazgo transformacional y gestión del cambio.
$ 45,000,000 por año
Nuestra contadora se Pensiona!!! Por lo tanto nuestra empresa dedicada a la transformación de alimentos busca un(a) Contador(a) con experiencia sólida en procesos contables, financieros y tributarios, con capacidad analítica, orientación a resultados y alto sentido de...ComidaTiempo completo$ 15,000,000
...una importante institución universitaria ubicada en el centro de Bogotá, comprometida con la excelencia académica y con brindar un... ...establecimientos de alta afluencia. Curso o certificado de manipulación de alimentos vigente. Excelente actitud de servicio y trabajo en equipo....ComidaTemporalTrabajar en la oficinaInicio inmediatoTurno rotativoTrabajo por turnos- ...por licencia de maternidad. Ubicación: Bogotá Buscamos profesionales con... ...renovaciones, administración de pólizas o procesos operativos de seguros de salud. Perfil de cargo:... ...previa en roles similares dentro del sector asegurador, preferiblemente en suscripción...SugeridoTemporalContrato
$ 25,000,000 por año
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ANALISTA DE OPERACIONES Importante empresa requiere para su equipo de trabajo Analista de Operaciones, profesional con alta capacidad analítica, orientación a resultados y experiencia en gestión y optimización de procesos. Funciones principales: Ejecutar y realizar...ContratoTrabajar en la oficinaLunes a viernes$ 35,000,000 por año
...Farmacéutica, Microbiología, Ingeniería Química, Ingeniería de Alimentos o carreras afines. Experiencia en sistemas de gestión de calidad... ...de normas y requisitos aplicables a laboratorios, según el sector. Manejo de indicadores, auditorías, gestión de riesgos y acciones...ComidaPrácticaContrato$ 15,000,000
...preparación y servicio de almuerzos y refrigerios para el personal, garantizando condiciones adecuadas de higiene, orden y manipulación de alimentos. Responsabilidades Realizar labores de limpieza y desinfección de las diferentes áreas de la empresa. Mantener en adecuado...Comida$ 15,000,000
Empresa del sector alimentos, con apoyo de la Agencia de Empleo y Fomento Empresarial de Compensar, busca: Nombre del cargo: Auxiliar de Corte... ...+ prestaciones de ley. Lugar de trabajo: Fontibón, Bogotá D.C. Número de vacantes: 1 Código de referencia: 366813-...ComidaIndefinidoLunes a viernes- ...tareas, procesos e indicadores corporativos. Coordinación con líderes internos, clientes estatales y distribuidores internacionales. Condiciones: Ubicación: Bogotá (Oficina Calle 116). Contrato: Directo con la compañía. Salario: A convenir (según experiencia).ContratoTrabajar en la oficina
$ 3,000,000
...fortalecer nuestro equipo de trabajo en Bogotá. Buscamos un profesional con experiencia... ..., Ingeniería Ambiental, Ingeniería de Alimentos, Administración de Empresas y/o carreras... .... Apoyar la gestión administrativa y operativa de los proyectos. Garantizar el cumplimiento...Comida- ...unirse a nuestro equipo de Finanzas en Bogotá. Esta posición es clave para... ...soporta la toma de decisiones de Operaciones, Comercial y Corporativo. Tipo... ...costos e inventarios en empresas del sector industrial/manufacturero (alimentos, consumo masivo, plásticos, papel...ComidaTemporal
$ 15,000,000
...de la barra, cumplir con protocolos de higiene, manipulación de alimentos, reportar faltantes daños o necesidades de reposición de... ...horas Contrato: Termino fijo Salario: $ 1.750.905 + comisión + propina + prestaciones de ley. Lugar de trabajo: Bogotá D.C - ModeliaComidaDe duración determinadaTurno rotativo1 día a la semana- ...Estamos buscando Analista de Selección y Operaciones! Exsis Digital SAS está en búsqueda de... ...Psicología para hacer parte de nuestro equipo en Bogotá. Buscamos una persona con experiencia... ...y operaciones, especialmente en el sector tecnológico. - ¿Cuál será tu reto?...Aprendiz
$ 15,000,000
...experiencia de 1 año para realizar: Funciones: Realizar operaciones de alistamiento para el servicio de alimentos y bebidas en establecimientos de acuerdo con... ...prestaciones de ley. Lugar de trabajo: Calle 81, Bogotá D.C.Si cumples con los requisitos y estás listo...ComidaIndefinidoTurno rotativoLunes a jueves1 día a la semana- *OBJETIVO DEL CARGO: Gestionar y analizar la información relacionada con las operaciones logísticas y la interacción con clientes, asegurando el seguimiento eficiente de pedidos, despachos, facturación, cartera y proveedores, con el propósito de optimizar los procesos...
$ 15,000,000
...de trabajo *Chef Comercial* Funciones a realizar Preparar los alimentos acompañado de las buenas prácticas de manufactura, de acuerdo a... ...Sabado (42 horas a la semana) con disponibilidad 2 domingos al mes Tipo de contrato: Termino Fijo Renovable Lugar de trabajo: BogotáComidaPrácticaDe duración determinada$ 3,000,000
...con experiencia de un año en empresas de alimentos, industriales o manufactura.... ...Experiencia: 1 año de experiencia manejando operación ptar, ptap Salario: $3.224.000 + prestaciones... ...recargos + casino + ruta vías principales de Bogotá Horario: Turnos Rotativos : 6am a 2pm...ComidaTurno rotativo$ 16,000,000
Importante compañía del sector tecnología se encuentra en búsqueda de un Project Manager con sólida experiencia liderando proyectos de tecnología y gestionando la relación entre áreas de negocio y TI. Requisitos: Profesional en Ingeniería de Sistemas, Telecomunicaciones...ContratoRemoto- ...opportunity for an early-career professional interested in project coordination, vendor management, and clinical research operations. Key Responsibilities Support end-to-end scale licensing and translation activities for Clinical Outcome...Tiempo completoContratoTrabajar en la oficinaInicio inmediato
- ...Nos encontramos en búsqueda de Analista de Proyectos para apoyar la gestión de la PMO de la DTD, brindando soporte operativo y metodológico en el seguimiento, control y documentación de proyectos con componentes TIC. La persona seleccionada tendrá como principal responsabilidad...TemporalContratoTrabajar en la oficina
$ 2,500,000
...el manejo del hogar y apoyo con los niños. Lugar de trabajo : Bogotá MODALIDAD Y HORARIO Interna, de lunes a sábado. Entrada... ...salida sábado al mediodía. Habitación propia dentro de la casa, alimentación incluida. Las labores del hogar se realizan dentro de la...ComidaTurno de noche3 días a la semana$ 1,820,000
...con curso y exámenes de Manipulación de Alimentos , de acuerdo con los requisitos... ...extras y trabajar algunos festivos cuando la operación lo requiera. Perfil Buscamos una persona... ...de la operación. Lugar de trabajo: Bogotá. Pago: Mensual. Importante: La...ComidaTiempo completoContrato$ 1,750,905
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