Auxiliar de cocina para Rionegro
$ 1,750,905Jornada temporal
AGENCIA DE EMPLEO COMFAMA
Empresa aliada, se encuentra en búsqueda de personal técnico/a o tecnólogo/a en cocina o gastronomía, con experiencia de dos (2) años como cocinero/a.
Misión:
Ejecutar las preparaciones gastronómicas de la carta y eventos, aplicando recetas estándar, técnicas culinarias y buenas prácticas de manufactura, para garantizar calidad, presentación, oportunidad e inocuidad en el servicio.
Funciones:
- Ejecutar las preparaciones de la carta y eventos conforme a las recetas y estándares establecidos.
- Aplicar técnicas culinarias y métodos de cocción de acuerdo con cada preparación.
- Cumplir el porcionamiento y las especificaciones de presentación de los platos.
- Garantizar la calidad, sabor, temperatura y presentación de las preparaciones.
- Aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura y los lineamientos de inocuidad establecidos por el Club.
- Utilizar adecuadamente los insumos, evitando desperdicios y promoviendo su aprovechamiento eficiente.
- Mantener el orden, limpieza y condiciones higiénicas del área, equipos y utensilios de trabajo.
- Cumplir los tiempos establecidos para la preparación y entrega de los alimentos.
Conocimientos:
- Conocimiento en mise en place, cocina caliente y fría, montaje y emplatado, manejo seguro de equipos de cocina, diligenciamiento de formatos de producción y temperaturas.
- Manipulación de alimentos.
Competencias:
- Trabajo en equipo.
- Atención al detalle.
- Atención al cliente.
Salario: $1.750.905 + prestaciones.
Horario: lunes a domingo, con un día de descanso en la semana, (disponibilidad para laborar festivos)
Tipo de contrato: fijo.
Lugar de trabajo: Rionegro.
Vacante publicada el Hace 2 días
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