Chef Ejecutivo
US$ 5,000Jornada temporal
VIACTA S.A.S.
Importante grupo gastronómico busca un Chef Ejecutivo apasionado para liderar propuestas de alta cocina. Buscamos un talento excepcional que combine la gastronomía colombiana con tendencias internacionales, capaz de diseñar experiencias únicas, liderar equipos y viajar constantemente cubriendo eventos y aperturas globales.
Objetivo del Cargo: Diseñar y estandarizar la oferta culinaria de la organización, supervisar la operación de cocina y liderar nuevos proyectos gastronómicos a nivel nacional e internacional.
¿Qué Ofrecemos?
- Salario: USD 5.000 mensuales.
- Contratación directa y estabilidad laboral con oportunidad de crecimiento.
- Movilidad internacional: Viajes frecuentes para capacitaciones, eventos y apertura de proyectos.
Funciones Claves:
- Crear, estandarizar y evolucionar menús de cocina colombiana e internacional.
- Supervisar la cocina, formar equipos de alto desempeño y mantener estándares de calidad y BPM.
- Controlar costos ( Food Cost ), mermas, inventarios y proveedores.
- Viajar (70%+ del tiempo) para aperturas, eventos y capacitaciones.
Requisitos
- Profesional o Técnico en Gastronomía / Artes Culinarias (o bachiller con experiencia empírica excepcional demostrable).
- Experiencia 3 a 5 años en restaurantes reconocidos, hoteles, clubes o catering premium .
- Conocimientos en cocina colombiana tradicional/contemporánea, cocina internacional (mediterránea, asiática, italiana, entre otras), Food Cost y BPM.
- Inglés comunicativo ( B1 - B2).
- Disponibilidad total para viajar y pasaporte vigente (deseable).
Si estás interesado postúlate y pronto nos estaremos comunicando contigo.
Vacante publicada el Hace 22 días
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